Andrea Gradassi // Vierhonderd jaar traditie met productie van olijfolie

By |2017-04-21T10:37:35+02:002nd April, 2017|Food, Interview, Partner Nieuws|

De familie Gradassi houdt al sinds 1639 een familietraditie in ere: het produceren van unieke olijfolie. Andrea Gradassi vertelt, niet zonder enige fierheid, dat zijn familie al sinds dat jaar op dezelfde grond de heerlijkste olijven kweekt om er de meest verfijnde olijfolie mee te produceren.

Roger van Damme // Meester-patissier en duivel-doet-al

By |2017-06-11T13:08:46+02:0011th June, 2017|Food, Interview, Lifestyle|

Roger van Damme is een atypische kok van Nederlandse origine, wiens gehele leven zich nagenoeg in Vlaanderen afspeelt. Hij verwierf zijn eerste Michelin-ster in 2010 met zijn restaurant Het Gebaar, een lunch-lounge zoals hij het zelf noemt, in Antwerpen. Hij is een echte duivel-doet-al die vooral bekend werd als patissier-desserten kampioen op njam! tv. Een man met een passie.

Dr. Chris Goossens // Promoot gezonde voeding en gezond diëten

By |2017-06-21T11:52:16+02:0020th June, 2017|Food, Interview, Lifestyle|

Sportarts Dr. Chris Goossens kan een indrukwekkend cv voorleggen en is een absolute topper in zijn vak. Hij had ontelbare topsporters onder zijn hoede en is nu als sportdokter verbonden aan eerste nationaler KV Oostende. Met zijn Health-in-Vest Center in Antwerpen, dat hij o.a. runt met ex-sportster Hanna Mariën, begeleidt hij topsporters en elkeen die wil sleutelen aan zijn conditie. En voor gezond eten bent u bij hem eveneens aan het juiste adres. Een gesprek aan de vooravond van de bekerfinale in het voetbal, die Oostende uiteindelijk zou verliezen.

Eén van de meest geliefde groenten in de mediterrane keuken // Pomodori San Marzano

By |2017-09-08T13:26:53+02:008th September, 2017|Food, Lifestyle|

De San Marzano-tomaat geldt als een van de populairste variëteiten in Italië. Kenmerkend is haar langwerpige vorm. Ze heeft veel vruchtvlees en bevat veel minder sap dan de doorsnee tomaten in ons land. Mede hierom wordt vaker beweerd dat de San Marzano de allerbeste tomaat is om mee te koken en ideaal is om tomatensaus van te maken of om je pizza mee te beleggen.